Muốn bảo quản thực phẩm không hỏng giữa ngày hè, hãy đọc bài viết ngay

Có bao giờ bước vào siêu thị nhìn thấy những tủ làm mát rau củ quả tươi bạn thắc mắc tại sao rau củ nhà mình mua về chỉ 1 ngày đã héo rũ không rõ nguyên nhân?

Thực phẩm cũng như con người, luôn cần một lượng nước nhất định để duy trì sự tươi mát. Thế nhưng trong những ngày hè oi bức như thế này, hiện tượng mất nước thường xuyên xảy ra ở các loại rau củ quả nếu như chúng ta để chúng ở ngoài trời quá lâu. Nhiệt độ cao dễ làm lượng nước tích trữ trong thân rau củ quả bị mất, dẫn đến việc thực phẩm nhanh bị héo.

Để khắc phục tình trạng này, bạn cần phải thay đổi cách bảo quản thực phẩm ngay lập tức.

1. Tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng

Đa số chúng ta khi mua rau củ quả về thường để chúng ở trên bàn bếp ngay cạnh cửa sổ để tiện cho việc chế biến món ăn. Thế nhưng thói quen ấy chính là nguyên nhân khiến cho chúng không giữ được vẻ tươi ngon như chúng ta mua tại chợ vào buổi sáng.

Thêm một điểm nữ là khi đi chợ về, không nhiều người bỏ rau ra khỏi những chiếc túi nilong dẫn đến tình trạng rau không thể “thở” được và bị hấp hơi nước nên khiến chúng mau bị hỏng hơn bình thường đó.

2. Để rau củ vào những nơi thoáng mát, kém sáng

Để rau củ trong những nơi tối sẽ hạn chế khả năng quang hợp của chúng dẫn đến việc thoát hơi nước cũng giảm đi đáng kể. Điều này đặc biệt đúng với các loại củ. Dựa trên nguyên lí sinh học mà tại những cửa hàng tiện lợi,

Tủ làm mát rau củ quả, tủ trưng bày trái cây thường được đặt tại vị trí trong cùng – nơi ánh sáng khó chiếu vào nhất. Còn đối với các hộ gia đình, khi mua rau củ về nên cho ngay vào trong ngăn mát tủ lạnh để duy trì trạng thái tốt nhất cho chúng nhé.

3. Cấp nước cho rau củ

Đây cũng là một cách dễ dàng, tiện dụng không cần tốn quá nhiều thời gian và công sức. Tất cả những gì bạn cần chỉ là sau 5 – 6 tiếng hãy vẩy cho rau 1 chút nước khiến chúng được hồi sinh sau khi bị mất nước. Chú ý là chỉ vẩy một chút nước thôi bạn nhé, không nên vẩy quá nhiều bởi lượng nước dư thừa sẽ khiến rau dễ bị nẫu hơn đấy nhé.

4. Sử dụng tủ làm mát rau củ

Nếu có điều kiện bạn hãy sắm một chiếc tủ làm mát rau củ quả cho căn bếp gia đình mình. Tất nhiên chúng ta hoàn toàn có thể tận dụng được ngăn mát tủ lạnh nhưng với sức chứa khiêm tốn của chiếc tủ lạnh chắc chắn là sẽ không đủ để chúng ta bảo quản quá nhiều hoa quả, rau củ.

Một chiếc tủ mát sẽ san sẻ gánh nặng cho chiếc tủ lạnh, vừa có thể để tích hợp nhiều loại thực phẩm một lúc chứ không phải chỉ để được rau đâu các bạn nhé. Nếu có nhu cầu mua một chiếc tủ trưng bày trái cây mini, hãy truy cấp trang web https://vinacool.vn/ để tham khảo thêm nhiều mẫu sản phẩm mới nhất nhé.

Chúc các bạn sẽ tìm được những phương pháp bảo quản thực phẩm phù hợp nhất với điều kiện gia đình mình trong mùa hè này nhé.